Dulce de Leche

Dulce de leche este un sos neted, cremos și dulce de culoarea caramelului, care este făcut din lapte condensat îndulcit, care se încălzește încet, până când se îngroașă și dezvoltă o aromă bogată, caramelizată.

Procesul de preparare a dulce de leche implică de obicei fierberea laptelui condensat într-o baie de apă timp de câteva ore, amestecând ocazional, până când ajunge la consistența și culoarea dorite.

Produsul rezultat poate fi folosit ca umplutură pentru prăjituri și produse de patiserie, topping pentru înghețată sau clătite sau pur și simplu uns pe pâine prăjită sau biscuiți. Dulce de leche este un răsfăț popular și îndrăgit în multe țări din America Latină, iar aroma sa bogată și îngăduitoare l-a făcut din ce în ce mai popular în întreaga lume.