Descriere
Yerba Mate La Merced Barbacua ia acest nume de la procesul de uscare artizanală în „barbacua” derivat din tehnicile primitive folosite de indienii Guarani. Acesta constă într-un proces lent și dedicat și anume de a expune frunzele de ceai la uscat peste lemnul care arde pentru o zi întreagă. Acest proces face ca Yerba Mate să aibă notele lemnoase și de fum.